과일위탁판매를 처음 식품위탁판매시작할 때 가장 많위탁판매이 하는 착각이 뭔과일위탁판매지 아세요? 바로 농수산물위탁판매상품명만 보고 공급처를 고르는 거예요. 샤인머스캣 2kg이라고 적혀 있으면 다 같은 상품이라고 생각하기 쉽잖아요. 저도 그렇게 시작했고, 그렇게 두 번 정도 크게 데였습니다.

실제로 겪은 일인데, A 공급처에서 2kg 샤인머스캣을 받아서 팔았어요. 반응이 좋아서 B 공급처로 옮겼는데 같은 상품명인데도 고객 컴플레인이 확 늘더라고요. 알고 보니 품종이 달랐고, 알 크기도 한두 단계 작았어요. 원산지도 다르고 등급 기준도 달랐습니다. 상품명은 같은데 고객이 받는 박스는 완전히 다른 물건이었던 거죠.

그래서 지금은 공급처를 바꾸기 전에 무조건 확인하는 항목이 생겼어요. 품종이 정확히 뭔지, 원산지가 어디인지, 중량은 박스 기준인지 내용물 기준인지, 크기는 몇 mm 이상인지, 등급과 외관 기준은 어떻게 되는지. 이 다섯 가지만 확인해도 절반은 걸러집니다. 특히 중량은 꼭 물어보세요. 박스 무게 포함해서 2kg이라고 하는 곳도 있거든요.

그리고 도매처 재고 현황을 볼 때 최저가만 쫓으면 안 됩니다. 같은 시기에 여러 곳 가격을 비교해 보면 최저가 업체가 오히려 등급이 낮은 경우가 꽤 많아요. 저는 이제 가격표 옆에 등급과 크기를 같이 적어 두고 비교합니다. 그러면 실질 단가가 보여요.

과일위탁판매가 사기라거나 돈이 안 남는다는 이야기도 많은데, 저는 그건 상품 조건 확인을 건너뛴 데서 오는 문제가 크다고 봅니다. 같은 이름의 상품이라도 조건이 다르다는 것만 기억해도 초반 시행착오가 확 줄어들 거예요.