오늘은 뭐 먹지? 고민될 땐 역시 김치죠! 냉장고 속 묵은 김치, 그냥 먹기엔 좀 질렸다면 주목! 오늘은 묵은 김치 300g으로 뚝딱 끓여내는 마성의 김치찌개 레시피를 공개할게요. 쌀뜨물만 있다면 준비 완료!

준오늘의김치비물 2인분 기준

신김치 약 300g
쌀뜨물 3컵
청양고추 1개 매운맛 조절!
홍고추 12개 색감 담당
대파 12대
된장 0.5숟가락 신의 한 수!
다진 마늘 1숟가락
고춧가루 2숟가락 매콤하게!
설탕 0.5숟가락 감칠맛 UP!
멸치 또는 까나리 액젓 1숟가락 풍미 담당
새우젓 0.5숟가락 깊은 맛 추가

초간단 레시피

1. 쌀뜨물 준비 쌀뜨물은 김치찌개의 기본 베이스! 쌀 씻을 때 두 번째 물을 받아 사용하면 돼요. 쌀뜨물 속 전분 성분이 찌개를 더욱 구수하게 만들어 준답니다.
2. 김치 썰기 묵은 김치는 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어주세요. 너무 잘게 썰면 씹는 맛이 덜하니 주의!
3. 재료 투하 냄비에 썰어둔 김치, 쌀뜨물, 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓을 모두 넣고 보글보글 끓여줍니다.
4. 매콤함 추가 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 해서 넣어주세요. 매운 걸 좋아한다면 청양고추 팍팍!
5. 마무리 대파는 송송 썰어 마지막에 넣고 한소끔 끓여주면 끝!

꿀팁 대방출

돼지고기 목살, 삼겹살를 넣어 함께 끓이면 더욱 푸짐하고 맛있어요. 김치와 돼지고기의 환상적인 조합!
두부나 라면 사리를 추가해도 꿀맛! 취향에 따라 떡, 버섯 등 다양한 재료를 넣어 즐겨보세요.
마지막에 참기름 살짝 둘러주면 고소함이 폭발!

오늘의 김치 레시피, 정말 쉽죠? 묵은 김치 처리 고민은 이제 끝! 오늘 저녁, 얼큰하고 시원한 김치찌개로 잃어버린 입맛을 되찾아 보세요!